致世界市长的公开信:

欢迎来到芝加哥!当你们本周聚集在一个重要的气候峰会上时，我希望你们能充分利用在世界上最好的美食城市之一的时间。试试爆米花、芝加哥热狗、深盘披萨和高级菜肴。当你享受的时候，你应该讨论一下如何应对气候变化。乐动在线娱乐

这是因为食物——以及我们浪费掉的食物量——为市长们提供了一个真正的机会。每年有超过10亿吨的食物(约占总产量的三分之一)得不到食用。损失或浪费的粮食占全球温室气体排放的8%。事实上，如果它是一个国家，粮食损失和浪费将是世界第三大排放国，仅次于中国和美国。

帮助家庭,企业其他人认为处理食物浪费不仅对地球有意义。它还可以为城市节省资金。今年早些时候，a来自冠军12.3 -的报告一群首席执行官、政府部长和其他领导人，包括我自己在内，都致力于将粮食损失和浪费减少一半——展示了一个来自伦敦经验的案例研究。2012年，伦敦六个行政区开始了一项减少家庭食物浪费的倡议。这些努力包括广播和印刷品宣传、关于正确储存食物的建议、社区活动、食物浪费测量和监测等等。

各行政区在该计划上每花费1英镑，就可以节省8英镑的避免废物管理成本，而每个家庭在原本会购买并最终扔掉的食物上节省84英镑。总共节省了1550万英镑。成功很快就显现出来。仅仅6个月后，家庭食物浪费就减少了15%，对环境的影响相当于减少了9000辆汽车。

伦敦继续通过“triffocal”项目解决食物浪费问题，该项目旨在让家庭、企业、学校和社区团体参与，促进健康和可持续的饮食，防止食物浪费，并回收更多不可避免的食物浪费。在其他目标中，该项目希望将可避免的食物浪费减少20%，将不可避免的食物浪费的回收率提高5%，并在2019年之前为伦敦人节省3亿英镑。

伦敦的经验表明，其他城市也可能从减少粮食损失和浪费中获得巨大的财政和环境回报，“三焦点”项目将提供有价值的见解和经验教训，其他城市可以借鉴。这些经验教训以及其他七个正在复制该项目的欧洲城市(包括巴塞罗那、布鲁塞尔、都柏林、米兰和奥斯陆)的经验教训将在一个在线资源平台上向全球城市领导人开放。

具有里程碑意义的《巴黎协定》号召全世界紧急应对气候变化。乐动在线娱乐要想以最少的代价将地球温度上升限制在比工业化前水平高3.6华氏度(2摄氏度)的范围内，全球温室气体排放量必须在2020年达到峰值，并在2050年减少一半。城市作为人口中心和创新中心，必须发挥引领作用。

市长们，请不要让减少食物浪费成为一个浪费的机会。

本文最初发表于Medium网站。

莉斯古德温他是世界资源研究所粮食损失和浪费问题高级研究员兼主任。她也是伦敦废物回收委员会主席。